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商品詳細情報：

information 産地 イタリア エミリア・ロマーニャ タイプ 白ワイン 品種 マルヴァジーア100％ 内容量 750ml 輸入元 光が丘興産 ワイナリーについて 常に穏やかな風を受け、日照時間が長いソレンギ・ガエターノの畑。鉄分の多い土壌はポリフェノールの多い凝縮した葡萄を育み、寒暖さの激しい気候はワインに豊かな酸を与えています。樹齢も古く、硬い土壌に深く根を伸ばしており、ミネラルを豊富に吸収するとともに猛暑の影響もうけにくいのだそう。ボルドー液でさえ、年に一度使用するかしないか。醸造面でも、マセレーション、発酵は野生酵母のみで行い、2酸化硫黄の添加もごくわずか。伝統的かつ自然な手法で、ワイン造りを行っています。 このワインは… 年産900本のみとごく少量生産のマルヴァジーアの白ワイン。石灰質比率の高い粘土質の畑、500リットルのトノーで12カ月熟成。醸し発酵は採用せず、品種のいきいきとした香りと味わいを生かした白ワインです。バルベーラやグットゥルニオ同様に生命力にあふれ、長期の熟成にも耐え、さらに深みのある味わいを楽しませてくれるようになるとのこと。