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商品詳細情報：

■商品名：COCOCORO 忍 砥石 #6000 ■サイズ（約）：205×75×25mm ■製法：レジノイド製法 ■ブランド名：COCOCORO(コココロ) ■管理番号：ZZNY-TIS6000 ■ご注意： ※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。予めご了承下さい。 ※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。 ※複数店舗を運営しておりますため、ご注文の入れ違い等で欠品などになってしまう場合がございます。万が一、発送が遅れる場合は、ご注文受付当日中にご案内差し上げます。誠に恐れ入りますがご了承くださいますよう、お願い申し上げます。 ※ご予約・お取り寄せ商品は、ご注文受付後にお客様ご注文分としてメーカーへ発注を致します為、基本的にキャンセルやご返品はお受けできません。COCOCORO 忍 砥石 #6000 日本包丁研ぎ協会　理事協力。V金10号の包丁に効果的な高性能人造砥石 日本包丁研ぎ協会　理事協力。V金10号の包丁に効果的な高性能人造砥石 【番手：#6000】番手の数字は『砥石の目の細かさ』を表しています。これまでの＃6000には不可能だった新しい研磨剤配合を新技術によって実現した、理想の仕上げ砥石です。鋭く磨き上げることで食材の細胞を壊さず真の味を最大限に活かす研ぎが可能です。更に細かい番手の砥石や天然砥石に移行する際もスムーズで、研ぎにこだわりを持つ方にもにもご満足いただけるかと思います。『忍』砥石が良い理由砥石はどのような粘土・研磨剤を使用し、どのような熱処理で焼くかによって性能が決まります。そこで今回は『一般社団法人 日本包丁研ぎ協会』理事であり、包丁研ぎ師の『藤原将志』氏に協力を仰ぎ、『日本包丁研ぎ協会』で様々な砥石を使用・作成し、様々な包丁を研いだデータと職人の経験に基づく製法で、『忍』包丁の鋼材・形に最も合う砥石を作りあげました。『忍』というネーミングは『COCOCORO(ここころ)』の『刃』からインスピレーションうけて命名されました。ロゴデザインは書道家の永久和義氏による書。■よく削れる包丁の性能が上がるほど、砥石の研削力が必要ですが、この砥石は驚くほど早く、しっかりと研ぎ上がります。■鋭い刃がつく包丁の鋼材の性能が高まり、研いでも『一見研げているようでも実際には鋭利になっていない包丁』になる問題が大きくなりました。包丁の鋼材に様々なレアメタルが使われるようになると、包丁の刃先に『目に見えないレベルの削れない粒子』が残ってしまっていたことが明らかになりました。これを削り取るために研究した、特別な研磨剤を惜しみなく配合しております。そのため、しっかりと食材への掛かりが良い刃がつきます。『研ぎ』が必要な理由・食材の味を最大限に活かす切れ味を出せる・いつでも使い心地が良い状態を保てる・自分好みに使いやすい包丁に育てることができる・良い包丁を末永く使い続けることができる・包丁研ぎ自体が趣味としてとても楽しく精神統一になるなどなど、良いことが満載です。どんなに良い包丁でも、使っていくうちに切れ味は必ず落ちてきます。包丁の切れ味は研ぎ次第。「 研ぎがあってこそ包丁を持つ本質が得られる」といっても過言ではありません。 ■検索用キーワード：しのび/シノビ/忍び/しのぶ/シノブ/忍ぶ/コココロ/永久和義/職人/日本/こだわり/高級/全鋼/包丁/KOKOKORO/0024クッキングスタジオ/刃付け/研ぎやすい/切れ味/切れる/本格/プロ仕様/趣味/料理/調理/庖丁/料理ナイフ/調理包丁/西洋包丁/洋包丁/和包丁/シェフナイフ/シェフズナイフ/ユーティリティナイフ/ユーティリティーナイフ/ペティナイフ/ペティーナイフ/料理人/調理師/Chef knife/Utility knife/切れ味/メンテナンス/とぎいし/といし/一般社団法人 日本包丁研ぎ協会/藤原 将志/包丁研ぎ師/研磨剤/刃がつく/研磨/育てる/自分好み/長く使える/愛用品/愛用/研ぎ石/研ぐ/とぐ/両刃/片刃/波刃/刃/復活/シャープナー/包丁研ぎ/包丁とぎ/ナイフ研ぎ/研ぎ器/研ぎ石/6000/目が細かい/レジノイド /プチギフト/おもたせ/贈答品/返礼品/お返し/サプライズ/記念日/誕プレ/誕生日プレゼント/クリスマスプレゼント/お中元/お歳暮/暑中見舞い/残暑見舞い/寒中見舞い/余寒見舞い/進級祝い/進学祝い/入学祝い/卒業祝い/成人祝い/成人式/入籍祝い/新築祝い/内祝い/引き出物/引っ越し祝い/引越し祝い/引越祝い/転居祝い/入社祝い/就職祝い/転職祝い/昇進祝い/就任祝い/退職祝い/送別/開店祝い/開業祝い/開院祝い/移転祝い/出店祝い/新店祝い/周年祝い/オープン祝い/大学生/社会人/敬老の日/定年祝い/還暦祝い/友人/友達/友だち/彼女/妻/母親/彼氏/夫/父親/10代/20代/30代/40代/50代/60代/70代