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商品詳細情報：

ハガネとステンレスのメリットが生きる！関孫六「安土」シリーズ切れ味を左右する芯の部分にはがねを用いた、本割込鋼の包丁。切れ味のよい鋼の包丁を普段使いしやすく切れ味が良く研ぎやすいが錆びに弱いハガネを、さびにくいステンレスでサンドイッチ。日常使いしやすくした包丁です。鋭い切れ味刃先の厚みをさらに薄く仕上げる特殊スキ加工により、食材への切り込みが良く鋭い切れ味を実現。サビに強く研ぎやすい側面にはやわらかいステンレスを使用しており、サビに強く研ぎやすい。左右兼用両刃なので、右利き・左利きを問わずご使用いただけます。丈夫な樹脂ハンドル耐熱性、耐久性に優れた樹脂ハンドルを使用。肉の処理に牛刀は、鋭利な刃先で肉の筋を切ったり、引き切りで肉をスライスするのに便利な包丁です。ご注意切り刃が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。 使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。月に1〜2回は研ぐようにしてください。よい切れ味が持続します。（簡易研ぎ器が使用できます）食器洗い乾燥機ではご使用いただけません。サイズ(約)全長30.8×刃幅4.3×柄の高さ1.8cm刃渡り18cm重量(約)115g材質刀身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊炭素鋼、側金/ステンレススチール)　柄/ナイロン、ポリプロピレン刃付形状両刃耐熱温度110度品番AE5143製造国日本メーカー貝印商品バリエーション関孫六他にお買い物はございませんか？あわせて買いたい