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商品詳細情報：

サイズ刃渡り：約 18（cm）内容量一丁材質刃：積層鍛接複合鋼材（ダマスカス鋼）柄：積層強化木　本通し生産国日本製注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る牛刀包丁 18nm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 日本製おすすめポイント※ページ内には、サイズ違いやリニューアル前の商品画像も含んでいます牛刀包丁 刃渡り18cm刃が長く、幅が狭く、肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している牛刀包丁です。肉を切るのはもちろんですがキャベツの千切りも刺身を切ることもでき、広い用途にお使い頂けます。見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。崩れやすいゆで卵の黄身もスッと切れる刃先を当てるだけで、柔らかくて切りにくいトマトも、気持ちいいぐらいにスッと切れます。黄身がボロボロと崩れ、切りにくいゆで卵もスパッと鋭い切れ味で切ることができます。商品詳細木と樹脂を合わせた積層強化木の柄手に馴染みやすい木と水に強い樹脂の良さを兼ね備えたのが『積層強化木』です。握りやすく力を入れやすい柄で、食材を軽く切ることができます。またステンレスの柄とは違い、冷たく感じにくく冬場の調理や冷え性の方でも安心です。耐久性に優れた『本通し』中子部分がハンドルと同じ形状になった本通しは、持った時のバランスが良く、コントロールしやすいのが特長です。また、3本の鋲（びょう）でしっかり固定されている為、耐久性に非常に優れており、プロの職人や業務用にも採用されるほど信頼性の高い構造です。水の浸入を防ぎ耐食性に優れた『ツバ』付きツバが付いていることで、水の浸入を防ぐので、柄が長持ちします。また、柄と本体の継ぎ目部分に凹凸が無くなり、洗いやすく清潔に保つことができます。伝統の技が詰まった高級包丁シリーズ700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市から作られた包丁は切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げました。用途に合わせてお選び頂いたり、シリーズで揃えるのもオススメです。最後まで人の手による丁寧な検品・仕上げ大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。シリーズ紹介牛刀包丁三徳包丁ペティナイフ関連キーワード：波紋 本通し 高級包丁 キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 調理小物 調理用品 調理道具 台所用品 オススメ 便利 役立つ ギフト プレゼント 贈り物 刃物 料理好き 国産包丁 よく切れる さびにくい 家庭用 本物志向 LH169 LH277関連商品はこちら牛刀包丁 180mm 鍛接ダマスカス鋼 69層13,580円牛刀包丁 210mm 鍛接ダマスカス鋼 69層16,880円三徳包丁 17cm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 611,980円ペティナイフ 13.5cm 木柄 鍛接ダマスカ8,980円三徳包丁 170mm 鍛接ダマスカス鋼 69層13,280円ペティナイフ 150mm 鍛接ダマスカス鋼 68,180円牛刀包丁 18cm POM本通し ステンレス製2,680円牛刀 刃渡り180mm 濃州正宗作 プロフェッ12,280円牛刀包丁 17cm チタンコーティング 濃州正2,480円ボーニングナイフ 骨スキ包丁 190mm 鍛接11,980円洋包丁 18cm 毘雄 ダマスカス67層 6,980円牛刀 刃渡り240mm 濃州正宗作 粉末ハイス35,800円